愛三岐の麺類食べまくり日記

多忙のため、訪問してからレポートまでに、かなり間が開いています。

ラーメン不毛の地、阿久比に開店した新店「悠空・ゆうぞら」さんに行って来ました。

地元にできた、本格ラーメン店と言うことで工事中から結構楽しみにしてました。

ただ、普通に走っていると気づきにくいので、駐車場に止めてあるVWのステーションワゴンを

目印に走るとわかりやすいと思います。（良く横を通りますが大体いつも止まってるので）

コレhttp://d.hatena.ne.jp/chuukyuu/20080418/1200211834#tb

写真は、しょうゆラーメン ７５０円＋味玉 １００円です。

細めのモッチリした縮れ麺に、あっさりとした中にもきちんとしたダシ感のあるスープという、

濃厚系でなく、しっかりと仕事をしてはやりにのらないところに好感が持てます。

 トッピングは味玉半分、チャーシュー、のり、斜め切りの白ネギ、糸唐辛子。

味玉は黄身もとろとろで入るは薄いのですが、ラーメンに良いアクセントになるぐらいの

味付けがされています。チャーシューも炙った香ばしさと、薄味の味付けでこの

ラーメンにはとても合っていますね。脂身の多い部分にしているのもあっさり系のスープにはいいですね。

少し、気になるのは、しょうゆ自体の味が少ししょっぱいこと。

この辺は、まだまだこれから改良して進化していくと思うので、楽しみに通ってみようと思います。

お店はオープンしたてなので、まだまだお客さんは少ないですけど、

これからも頑張って欲しいですね。

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