愛三岐の麺類食べまくり日記

お気入りのラーメン屋、本丸亭の新形態店有頂天さんにやっとお伺い出来ました。

どこかでお会いした様な店員さんが２名。物凄い元気よくお迎えしてくれました。

背脂マシができますよと言ってたので、家系の脂のきっついのを想像して背脂抜きでお願いしようと

したのですが、ベースのスープに背脂をプラスで炊いてるようで、ふやすしかできないみたいです。

見た目では本丸亭のものより背脂が浮いている分だけ、少しがっかり感が否めないのですが、

見た目に反して、意外ときつくないですね。

博多風の細麺は大きく好みが別れるのですが、ハリガネだとちょっと粉っぽさが気になるので

バリカタより柔らかめでオーダーする方が好みです。ざっくりした食感が好きなんで

チャーシューは少し厚めで柔らかいもの。キクラゲのざっくりした食感もうれしい。

ネギと、紅しょうが、ごまが入れ放題なんですが、ネギと紅しょうがはさっぱりするのでいいですね。

ごまはちょっと苦手です。

ここのラーメンもにんにく醤油を入れたスープがすごい好きです。営業途中には

中々入れられないぐらいニオイがきついのが難点なんですが・・・。

680円で替え玉２玉無料というコストパフォーマンスの高さは特筆できますが、

見た目の風景で損してるなぁ。

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